Le Comité Saint-Germain-des-Prés est une association regroupant aussi bien des commerçants que des riverains et qui a pour objectif la sauvegarde des traditions culturelles qui font le prestige de Saint-Germain-des-Prés.
Ainsi, depuis des années, il compte à son actif de nombreuses manifestations :
- ILLUMINATIONS DE NOËL ET MARCHÉS DE NOËL,
- PARCOURS D’ART CONTEMPORAIN,
- FESTIVAL JAZZ,
- ASSOCIATIONS CARITATIVES
- ÉVÈNEMENT LITTÉRAIRE
et œuvre pour un rayonnement du quartier à la fois national et international grâce dernièrement au jumelage entre Saint-Germain-des-Prés et ifs-Chengdu.
Depuis Mars 2010, Miroslav Siljegovic (Café de Flore) a été nommé Président du Comité Saint-Germain-des-Prés où il prend la succession de Jacques Mathivat (Café les Deux Magots), fondateur de l’association.